Dastlang qadamlar: hayratdan qabul qilishga
Asilbek Seulda semestrning birinchi haftalari xotirasini baham oladi. Universitetning kafe-xonaida stol oldiga o'tirganida, uning oldida tegak daha nafarbay idish turardi. "Hammasi qizil rangga bo'lgan edi," — deb kuladi u. "Kimchi, gochujang, qizil perec — Koreyada shuning o'ziga bosh qilishga to'g'ri keladi."
Birinchi hafta sodir bo'lgan narsani ko'pchi o'zbek talabalar yana ertada boshdan kechiradi: buyum hazm qilish muammosi, tat izlanishi, o'zining yig'layotgan buruniga shunga o'xshagan ovqat tuzuvini qabul qilish qiyinligi. Lekin Asilbek aytadi, "Shunday bo'ldi ham, aytay tushuningiz, oy-ikkiga yoki uch oyda hamma o'zgarib ketdi."
Kampus taomlarida hayot
Universitetning kafe-xonasi Koreya talabalarining yuragi shuning o'zi. Bu yerda ovqat arzon, moxlasam baribir klassik koreyalik ularni o'qituvchi. Nauruz chog'i ulardan biri — oybop loviya, sharba, dumlama tarzidagi bulgogi — barcha kunda kecha o'sha boshdan kechiradi. "Birinchi vaqtlar hammani qizil suvga chig'arish xohlardi," — deb qo'shadi Gulnoza, boshqa o'zbek talabasi, "lekin endi uning tat iziga o'zimning yurak tiluklari ortib turdi."
Kampusda eng ko'p vaqt o'tkaziladigan joyi bu kuchcha, bu bozor. Seuldagi ko'p o'zbek talabasi aytadi, burada o'qituvchilar o'rganib, endi o'lim endi o'zgarib ketdi. Tondirni eslatuvchi tandoori go'shtni koreyalik ma'no bilan ishlab chiquvchilari bor. Ularni topish barcha talabaning ishorati, chunki bu yerda o'ta ozib, lekin o'z madaniyat bilan bog'langan narsagani topaverasiz.
Ovqat bilan chuqur bog'lanish
Qandaydiroq o'ta oylar o'tgach, Koreya taomi talabalarni faqat qorin to'ldirmay, shuning o'ziga ularning emotsion hayotini ham qo'llab-quvvatlaydi. Shohzoda, kimsa uyida yolg'iz, takhfif qiluvchi toldiqda birinchi uyini topganda, u qo'llari ustida ochiq qiladigan kichik restorani tanlab oldi. "Bu yerda menga o'zim uyimda bo'lgach o'xshab ko'rinardi," — deb yodda tutiadi u, "ulami juda samandali edi."
Koreyalik taomlar shuning o'ziga to'ldirib turadigan, yana o'yin-joking qiluvchi, yordamchi hamkasbi hisoblanadi. Talabalar o'zaro birgalikda ovqallanadi, suv-kulak qo'shimchalar bilan ulashadilar. Bulgogi ko'p shuning o'ziga tajriba bo'lib, haqiqatan oilasi bilan o'rtoqlikda. Birgalikda kichik to'plami, kim boru suv tushiradi, kim gochujang, kim sho'rva qo'shadi. Bu faqat taom emas, bu hayot.
O'zgarib ketish
Shuni aniqlash juda oson: talabalar Koreya taomiga tushuning chog'i o'zlarining o'z muhabbatini qayta kundalantirishadi. Asilbek, kimsa o'z shaharlarida bora qanoatli edi, endi seagull quvvat namunasi ovqatni bitta shuningartda kuni tovar topish bilan o'tkazimoqda. Gulnoza rombaga odatalik sho'rva bilan koreyalik ramyon qo'shgan, va endi bu uning sevimli taomi.
O'zbek talabalarinig o'qish vaqtida taom bizning o'z madaniyatni bir-biriga o'rgatib berish vositaligiga aylanib ketadi. Koreya uni o'rganib beradi, lekin u hamda o'z oshxonasi haqida hikoya qilmaydi — plov, manti, qabob, choy, nonning tarixini. Ovqat kosmopolit tilaning o'zi, xo'jaliklarning tili.
Oilaga yaqin, shuning o'ziga yangi
Koreya taomini o'rganish talabalarning yon tomonidan, boshidan kel qoshidi. Uni yangi til, yangi do'st, yangi oila qabul qilish bo'lib turadi. Restoranda yoki kampus kafe-xonasida, bulgogi o'lja qayta qizartirilganida, talabalar xotirasida o'z uylar bilan bog'lanib qolaverdigan, lekin shuning o'ziga yangi narsaga bo'lib o'tishlarini bilishadi. Bu o'tilmaydigan taom — bu durustoning tushunishining boshlang'ichi.
Agar siz ham Koreya talabasi bo'lishni o'ylanmoqdasiz va bu taom tajribasi haqida, yoki umuman Koreya universitetidagi talaba hayoti haqida ko'proq bilmoqchi bo'lsangiz, EduGo bilan bog'lanishni tavsiya qilamiz. Ular sizga shaxsiy koʻrsatma berishlari mumkin va bu yangi yo'lga borib, eng muqimini topishingizga yordam berishlari mumkin.